夏季養生湯！靈芝護肝～不要錯過黃金期哦～

夏季保養的重點是舒肝氣、補脾胃

春天草木萌發，肝氣也發起來了，特別熬夜的人，一定要安排這個湯，把肝養好～～～

這是一道以補氣養陰、健脾益腎為主的養生排骨湯，適合免疫力低下、熬夜、疲勞乏力或長期壓力大的人群。以下是詳細的搭配解析與製作建議：

食材功效解析

1. 靈芝：增強免疫力，安神抗疲勞（建議用量3-5g，過多會發苦）。

2. 黃芪+花旗參（西洋參）：補氣固表（黃芪）與滋陰降火（花旗參）結合，平衡溫燥。

3. 黑豆：補腎利水，富含花青素抗氧化。

4. 紅棗：補血和中，調和藥味。

5. 陳皮：理氣健脾，化解滋補食材的滋膩感。

6. 排骨：提供優質蛋白，增強體質基礎。

7. 薑片：驅寒暖胃，去腥增香。

推薦做法：靈芝補氣養陰湯

步驟：

1. 預處理：

排骨焯水：冷水下鍋加薑片、料酒，煮沸後撇去浮沫，洗淨備用。

黑豆提前浸泡2小時，減少煮制時間。

2. 燉煮：

將排骨、靈芝3g、黃芪10g、花旗參5g、黑豆30g、陳皮5g、姜3片、去核紅棗4顆放入砂鍋。

加水1.5L，大火煮沸後轉小火慢燉1.5小時。

3. 調味：關火前10分鐘加少許鹽，避免過早放鹽影響肉質。

⚠️ 注意事項

1. 體質禁忌：

溼熱體質（舌苔黃膩、大便黏滯）及感冒發熱者不宜。

靈芝可能引起少數人過敏，首次飲用建議減半用量。

2. 藥材搭配要點：

花旗參忌鐵器，建議用砂鍋/陶瓷鍋燉煮。

陳皮選5年以上者為佳，新會陳皮更優，久煮後撈出避免發苦。

3. 替代調整：

若怕苦：減少靈芝至2g，或加枸杞10g調和。

若陰虛明顯（口乾舌燥）：可加玉竹10g增強滋陰。

若氣血兩虛：可加黨參10g補氣養血。

適合人群

• 長期熬夜、用腦過度（如程式設計師、學生）

• 更年期陰虛潮熱、失眠多夢者

• 病後體虛、放化療後免疫力修復期

飲用建議

• 頻率：每週1-2次，連續飲用3周後停1周，避免過補。

• 最佳時段：建議早晨或午後飲用，晚上喝可能影響睡眠（靈芝安神作用因人而異）。

• 搭配禁忌：服用抗凝血藥物（如華法林）者慎用花旗參，避免與濃茶、蘿蔔同食。

此湯透過靈芝和花旗參的協同作用提升抗疲勞能力，黑豆與陳皮幫助代謝水溼，適合現代人虛不受補或「上熱下寒」體質。飲用後若出現上火，可減少黃芪至5g，並搭配白蘿蔔湯清熱。