身為一個在臺灣土生土長、對食物有著近乎偏執熱愛的老饕，我的日常就是穿梭在各個巷弄，尋找能讓舌尖跳舞的美味。這幾年，素食風潮真的越來越旺，不再只是青菜豆腐那麼簡單，各種創意料理、異國風情，完全顛覆想像！每次跟朋友說去吃素，再也不會聽到哀號聲了。這次，我就把壓箱底的私藏名單整理出來，這份臺灣素食餐廳熱門推薦指南，絕對是我用胃袋和無數次踩點換來的真心推薦！希望你們也能找到屬於自己的素食驚喜。這份臺灣素食餐廳熱門推薦指南，希望帶給你滿滿的味蕾靈感！
目錄
陽明春天 心五藝文創園區
- 坦白說，第一次來是因為名氣太大被吸引。它開在陽明山上，整個環境...哇，真的沒話說，像走進一個超有禪意的藝術空間！坐在大片落地窗前，看山景雲霧飄過，還沒吃心情就先放鬆一半。餐點走精緻路線，擺盤美得像藝術品，套餐為主。不過那次點錯套餐（太貪心想試很多），吃到後面有點撐，份量要拿捏啊！屬於視覺味覺雙重享受的型別，口袋要深一點。適合帶長輩或慶祝特別日子，很有面子。
- 地址： 臺北市士林區菁山路119號
- 營業時間： 11:30–14:00, 17:30–21:00 (週一公休)
- 價格區間： 套餐約 NT$1,800 – NT$3,500+
- 必點選單：
- 「春之饗宴」季節套餐： 跟著季節走的選單，每次都不同驚喜，食材選得夠水準，最能體驗主廚功力。
- 猴頭菇排： 這道真的很厲害！口感紮實有嚼勁，調味也恰到好處，香氣十足，差點以為在吃肉排。
小小樹食 大安店
- 這家店完全是網美打卡聖地！裝潢走清新木質調，採光超好，隨便拍都像雜誌封面。食物風格是時髦的「新素食」，很多中西融合的創意菜。我特別喜歡他們把蔬食做得超繽紛，讓人看了就食慾大開。不過假日人真的爆多，一定要訂位！有一次臨時起意去，硬是等了一個半小時...餓到前胸貼後背。餐點份量我覺得適中，價位算中上，但吃得出用心。想找好拍照又好吃的時尚蔬食，這裡很棒。
- 地址： 臺北市大安區大安路一段116巷17號
- 營業時間： 11:30–15:30, 17:30–21:30
- 價格區間： 主餐約 NT$350 – NT$650
- 必點選單：
- 紅油皮蛋豆腐餃： 這個組合太神奇！微辣的紅油香氣，配上滑順的皮蛋豆腐內餡，外皮Q彈，一口接一口停不下來。
- 佛陀碗： 超級豐盛的一碗！滿滿的穀物、烤蔬菜、豆腐或天貝，配上特調醬汁，健康又有飽足感，營養滿分。
| 餐廳名稱 | 風格型別 | 平均價位 | 適合場合 | 個人特別推薦點 |
|---|---|---|---|---|
| 陽明春天 | 精緻套餐/景觀 | 最高 | 慶祝/宴請 | 環境絕佳、猴頭菇排超驚豔 |
| 小小樹食 | 時尚創意/網美 | 中高 | 聚餐/打卡 | 紅油皮蛋豆腐餃創意十足 |
| 祥和蔬食 | 川味料理 | 中高 | 愛辣者聚餐 | 水煮牛香辣過癮、點心精緻 |
| 果然匯 | 多國Buffet | 中高 | 家族聚餐/想大啖 | 選擇超多、現做區必排 |
| 寶林茶室 | 馬來西亞風 | 中等 | 日常用餐 | 炒粿條鑊氣香、咖哩叻沙濃鬱 |
| 元禾食堂 | 日式定食 | 中等 | 健康午餐 | 味噌湯超讚、定食均衡 |
| 養心茶樓 | 港式飲茶 | 中高 | 長輩聚餐/飲茶愛好者 | 點心精緻、蘿蔔絲酥餅必點 |
祥和蔬食料理 慶城店
- 朋友說要吃麻辣鍋，我心想素食麻辣鍋能多好吃？結果這家店徹底打臉我！它是少數拿到米其林必比登推薦的素食餐廳，厲害吧！主打川味素料理，那個「水煮」系列，真的夠麻夠香夠辣，花椒香氣超正點，冬天吃一鍋，全身都暖起來。連不吃素的朋友都讚不絕口。點心類像是蘿蔔絲餅、松露燒賣也很精緻好吃。整體有點小貴，但值得一試。記得訂位，不然也是要苦等。
- 地址： 臺北市松山區南京東路三段303巷7弄7號
- 營業時間： 11:30–14:00, 17:30–21:30
- 價格區間： 人均約 NT$800 – NT$1,200
- 必點選單：
- 水煮牛(素)： 這絕對是招牌！豆製品做出來的口感很妙，重點是那個湯底，麻辣鮮香，超級下飯，愛吃辣的一定要挑戰。
- 松露蘿蔔絲餅： 外皮酥到掉渣，內餡蘿蔔絲清甜，加上一點點松露香氣提味，鹹香可口，吃了還想再點一份打包。
果然匯 明曜店
- 家裡有長輩聚餐，或是有一群朋友口味各異時，Buffet永遠是最安全的選擇！果然匯應該是臺灣蔬食Buffet的扛霸子了。選擇真的多到眼花撩亂！從生菜沙拉、日式壽司手捲、義大利麵、現煮麵檔、中式熱炒、港點、甜點水果...應有盡有。尤其喜歡他們的現做區域，像是窯烤披薩、手捲，熱騰騰的最好吃。品質維持得不錯，補菜也快。缺點嘛...就是人真的超多，取餐有時要排隊，而且吃到後面會很有罪惡感（笑）。啊，停車位要找一下。
- 地址： 臺北市大安區忠孝東路四段200號12F (明曜百貨)
- 營業時間： 午餐 11:30–14:00 / 下午茶 14:30–16:30 / 晚餐 17:30–21:30
- 價格區間： 依時段不同，約 NT$600 – NT$900+
- 必點選單：
- 現烤披薩： 餅皮香Q，料給得大方，師傅現擀現烤，出爐馬上搶就對了！
- 哈根達斯冰淇淋： 甜點區很多選擇，但飯後來幾球Häagen-Dazs當結尾就是爽！（記得留點胃給它）
寶林茶室 信義店
- 想念馬來西亞那種濃濃南洋風味的料理嗎？寶林茶室絕對能滿足你！整個環境就很有南洋茶餐廳的Fu，餐點選擇也多，從炒粿條、咖哩叻沙、到特色小點心都有。口味上比較重，香料用得很足，喜歡濃鬱風味的人會愛。價格算是中等，份量也OK。我自己很喜歡他們的炒粿條，鑊氣很香！不過有時人一多，服務會有點跟不上，要耐心點。
- 地址： 臺北市信義區松壽路9號6樓 (新光三越A9)
- 營業時間： 11:00–21:30 (週五、六至22:00)
- 價格區間：主餐約 NT$250 – NT$450
- 必點選單：
- 馬來西亞風味炒粿條： 鍋氣十足，醬料鹹香帶點微辣，配料豐富，麵條Q彈，吃起來很過癮。
- 招牌咖哩叻沙： 湯頭濃鬱，椰奶香和咖哩辛香料融合得很好，配料也多，是溫暖飽足的好選擇。
元禾食堂 Flourish
- 這家是我日常想吃清淡點、找健康午餐的好去處。走日式簡約風格，主打「無蛋奶、無五辛、無素料」的自然蔬食，感覺很純淨。定食套餐是招牌，通常會有一碗十穀米（或白飯）、主菜、幾樣小菜、味噌湯。他們的味噌湯真的很好喝！食材感覺很新鮮，調味清爽但不會無聊。價格合理，環境舒適。雖然選擇不像前面幾家那麼花俏，但就是吃食材的原味和安心感。想清清腸胃時，我就會來這。
- 地址： 臺北市大安區敦化南路一段233巷32號
- 營業時間： 11:30–21:00
- 價格區間： 定食約 NT$280 – NT$420
- 必點選單：
- 野菜咖哩定食： 日式風味的溫和咖哩，充滿各種蔬菜的清甜，配飯一流，是安全牌首選。
- 特製胡麻豆腐定食： 豆腐口感綿密細緻，淋上香醇胡麻醬，簡單卻非常美味。
養心茶樓 蔬食飲茶
- 家裡長輩超愛飲茶，但要找好吃又道地的素食飲茶，養心茶樓絕對是首選！點心都是師傅現點現做，種類超多，幾乎你想得到的港點，這裡都有素食版。像蝦餃、燒賣、腸粉、蘿蔔糕、叉燒酥...做得維妙維肖，重點是味道很好！熱炒類也有一定水準。推點心車的阿姨動作很快，環境明亮寬敞。價格當然比一般茶樓高一點點，但為了讓全家吃得開心，值得啦！假日一樣建議訂位。個人覺得點心比炒飯炒麵類更出色。
- 地址： 臺北市中山區松江路128號2樓
- 營業時間： 11:30–21:30 (週六、日 11:00 開始)
- 價格區間： 點心約 NT$100 – NT$180 / 道
- 必點選單：
- 蘿蔔絲酥餅： 外皮層次分明，酥鬆香脆，內餡蘿蔔絲清甜濕潤，每次必點兩份！
- 松露燒賣： 燒賣口感紮實有彈性，上面的松露醬畫龍點睛，香氣撲鼻。
斐得蔬食 Verdure Restaurant
- 這家店給我的感覺就是「溫馨的家常創意菜」。餐點融合了中式、泰式、西式元素，很有創意。像是打拋肉（當然是素的）、麻油猴菇麵線、奶油野菇燉飯...選擇多元。味道上我覺得滿合臺灣人口味，調味適中。份量算足夠，價格中等。環境舒服，服務也親切。上次帶朋友來，她點的「黃金打拋肉飯」讓她驚呼連連，說比葷的還夠味！算是可以常來不會膩的口袋名單。甜點也不錯喔！
- 地址： 臺北市大安區敦化南路一段233巷19號
- 營業時間： 11:30–15:00, 17:30–21:00
- 價格區間：主餐約 NT$280 – NT$420
- 必點選單：
- 黃金打拋肉飯： 用植物肉做的打拋非常夠味，微辣鹹香，配上粒粒分明的飯和太陽蛋，超級滿足。
- 麻油猴菇麵線： 冬天點這個超暖身！麻油香氣濃鬱但不燥，猴頭菇吸飽湯汁，麵線滑順。
VEGE CREEK 蔬河
- 這家超有趣！概念是「自己選菜，自己滷」。店門口有一整面牆的冰櫃，放滿各式各樣的蔬菜、菇類、豆製品、麵條，想吃什麼自己夾，然後秤重計價（分時段價格不同），再選滷汁口味（麻辣/藥膳/泡菜）和辣度。最後店員幫你現煮成一碗熱騰騰的滷味。超級適合什麼都想吃一點點的人！自己動手很好玩，食材品質也新鮮。價格就看夾多少了，夾大塊豆腐或菇類容易破錶（笑）。湯頭我覺得藥膳很不錯，溫潤順口。想吃簡單、快速、又能自由選菜時的首選。
- 地址： 臺北市大安區延吉街129巷2號
- 營業時間： 12:00–22:00
- 價格區間： 秤重計價，時段不同，約 NT$200 – NT$400 / 人
- 必點選單：
- 各式新鮮蔬菜： 玉米筍、綠花椰、高麗菜都很鮮甜。
- 豆製品： 凍豆腐吸湯汁超棒，豆皮、豆包也是經典選擇。
- 藥膳湯底： 個人最愛，清香甘甜，帶點中藥材香氣，很舒服。
二本餐廳 Herbivore
- 這家店藏在北投巷弄裡，有點隱密，但找到後會覺得很驚喜！空間很寬敞，有點工業風混搭植栽，感覺很放鬆。餐點走的是精緻創意的西式蔬食路線，義大利麵、燉飯、漢堡、沙拉、甜點都有。擺盤很用心，味道層次豐富。聽說主廚很有想法。價格中偏高，但偶爾想犒賞自己或約會很適合。上次吃的松露野菇燉飯香氣很足，米心處理得剛好。甜點像是提拉米蘇也很有水準。適合安安靜靜享受一頓好飯的地方。
- 地址： 臺北市北投區大業路516巷2號
- 營業時間： 11:30–15:00, 17:30–21:00 (週一公休)
- 價格區間： 主餐約 NT$400 – NT$680
- 必點選單：
- 松露野菇燉飯： 松露香氣濃鬱，野菇種類多，燉飯米粒飽滿帶點米心，口感很棒。
- 主廚特製甜點： 當天的甜點常換，但水準都很不錯，值得一試作為完美Ending。
Miacucina (My Kitchen) 復興店
- Miacucina在臺北有好幾家分店，復興店空間很大，美式工業風，充滿活力，聚餐很適合。餐點份量都頗大，沙拉碗、義大利麵、披薩、漢堡、早午餐等，選擇非常多樣化，而且賣相超好！主打使用新鮮蔬果，口味上算是大眾都能接受的異國風。那個「超級巨星沙拉碗」真的巨大無比，料多豐富，兩人分著吃都夠。甜點櫃也很誘人，尤其各種口味起司蛋糕。缺點是生意太好，環境會有點吵雜，服務有時會忙不過來。但食物本身是穩定的好吃。
- 地址： 臺北市大安區復興南路一段107巷11號
- 營業時間： 11:00–22:00
- 價格區間： 沙拉/義大利麵約 NT$300 – NT$550
- 必點選單：
- 超級巨星沙拉碗： 真的超級大碗！裡面有各種生菜、烤蔬菜、水果、堅果、豆類，還有好吃的炸櫛瓜片，醬汁可選，清爽無負擔（但份量很有負擔XD）。
- 松露蘑菇起司三明治： 熱壓三明治外酥內軟，松露蘑菇餡料香濃，牽絲起司超邪惡，附的薯條也很好吃。
Q&A
- 問： 第一次嘗試素食餐廳，推薦從哪種型別開始比較不會踩雷？
答： 我會推薦從蔬食Buffet餐廳（如果然匯）或創意複合式料理（如小小樹食、斐得蔬食）開始試。選擇多樣化，口味通常比較貼近大眾，也比較不會有傳統素料的印象，更容易找到喜歡的菜色。 - 問： 有沒有推薦CP值較高、適合學生或小資族的素食餐廳？
答： 當然有！VEGE CREEK 蔬河（自己夾菜秤重）、寶林茶室（份量實在）、或是元禾食堂的定食套餐，都是價格相對親民、份量也夠的選擇。一些大學學區附近也常隱藏著好吃的平價素食小店，值得探索。 - 問： 帶非素食主義者的朋友聚餐，選哪家素食餐廳最能讓他們驚豔？
答： 這就得看朋友口味了！如果愛川菜，絕對選祥和蔬食（水煮牛超厲害）；愛港點，養心茶樓點心精緻又熟悉；想吃時髦創意料理，小小樹食或二本餐廳環境餐點都很有質感；想選擇爆炸多，果然匯Buffet安全牌。重點是選餐廳風格符合朋友喜好，讓他們發現素食原來這麼多元好吃！
延伸閱讀
- 崇德素食：品味臺灣蔬食文化新高度
- 全臺十大必訪人氣蔬食餐廳
- 米其林指南中的素食餐廳特輯
- 素食者必收的臺北巷弄隱藏版美食
- 從產地到餐桌的有機素食哲學
Be the first to reply