彰化市素食餐廳推薦：在地人最愛口袋名單：精選自助餐、港點、小吃多元美食

說真的，身為一個在彰化市打滾三十幾年、味蕾又被養得超級刁鑽的在地吃貨，每次聽到朋友抱怨「彰化市素食好難找」、「吃來吃去就那幾間」，心裡都會忍不住翻個大白眼（笑）。拜託！那是因為你沒找對地方啦！我們彰化人私藏的口袋名單可豐富了，從傳統老店的濃濃古早味，到年輕老闆玩出新花樣的創意素食，巷仔內的好料多到讓你選擇困難症發作！今天就豁出去，把我壓箱底的 彰化市素食餐廳推薦－在地人最愛口袋名單 大公開，保證讓你下次來彰化吃素，吃到嘴角上揚、心滿意足！

素緣齋坊：記憶裡的阿嬤手路菜

這間！真的是我從小吃到大的老味道，開在民生市場附近不起眼的小店面，沒有華麗裝潢，但一走進去，那個飯菜香，真的會一秒勾起童年回憶。老闆娘阿娥姐的手藝，就是那種最道地的台灣家庭素食，沒有過多的素料加工味，吃得到食材本身的鮮甜。

必點菜單：

• 麻油猴頭菇湯： 冬天來一碗，暖到心坎裡。麻油香氣足又不燥，猴頭菇吸飽湯汁，軟嫩入味，是我媽的最愛，每次都要外帶一大鍋回家。
• 古早味滷白菜： 看起來普通，吃下去驚豔！白菜滷得軟爛透心，伴著香菇、豆皮的香氣，超級下飯。我敢說，這道比很多葷食餐廳做得還到位！
• 現煎菜脯蛋： 簡單卻考驗功夫，外緣微焦脆，內裡蓬鬆軟嫩，菜脯鹹香提味，配白飯無敵。

說真的，這裡的環境就是很家常、甚至有點擁擠，但那種溫暖的人情味和實在的好味道，絕對是 彰化市素食餐廳推薦－在地人最愛口袋名單 裡無法取代的經典！

養心茶樓：港點魂大爆發！精緻蔬食饗宴

有時候想吃點精緻的、帶朋友聚餐有面子的，第一個想到就是「養心茶樓」！它顛覆了你對素食的想像，把港式飲茶的精髓完全移植到蔬食上，重點是：好吃得不像話！我帶過好幾位無肉不歡的朋友來，每個人都驚訝到下巴掉下來：「這真的是素的？！」

必點菜單：

• 松露蘿蔔糕： 這絕對是我心中的No.1！外皮煎得恰恰，咬下去是濃郁的松露香氣襲來，裡面是綿密的蘿蔔絲，口感層次超豐富。每次點都嫌一份不夠！
• 鮮竹腐皮捲： 腐皮炸得金黃酥脆不油膩，內餡是滿滿的清脆蔬菜和菌菇，蘸點附的酸甜醬，銷魂！必點。
• 流沙芝麻球： 熱騰騰上桌，小心燙口！咬破Q彈外皮，濃郁的芝麻內餡真的會「流沙」，香甜不膩，完美收尾。我個人覺得比原版流沙包更耐吃。

當然，價位確實比小吃店高一些，但環境舒適、服務到位、食物精緻有水準，想吃頓好的蔬食港點，這裡絕對是 彰化市素食餐廳推薦－在地人最愛口袋名單 裡的高分選擇！記得留點肚子給甜點！

蓮花素食館：超高CP值自助餐之王

如果你追求的是「種類多、吃得飽、荷包沒煩惱」，那「蓮花素食館」絕對是午餐、晚餐的救星！菜色選擇多到眼花撩亂，每天都有數十道熱炒、冷盤、湯品，重點是價格超實在，難怪一到用餐時間，那排隊人潮...嘖嘖，在地人都懂！

必點菜單：

• 每日現炒時蔬： 青菜種類多且新鮮，大火快炒的鑊氣十足，調味清爽不死鹹，是我補充纖維質的好夥伴。高麗菜、地瓜葉、空心菜輪著點。
• 酥炸類： 他們的炸物功夫不錯！像 炸茄子、酥炸杏鮑菇、芝麻球，外酥內嫩，不會油膩膩，每次夾都忍不住多拿一點。
• 滷味拼盤： 豆干、海帶、素肚滷得超級入味，鹹香中帶點微甜，是經典的台灣口味，配飯超搭。

蓮花超值午餐熱門菜色比較表

環境就是標準的自助餐格局，乾淨度OK，但尖峰時間人潮洶湧稍嫌吵雜。不過，看在它超高的CP值和穩定品質份上，絕對是 彰化市素食餐廳推薦－在地人最愛口袋名單 中，解決日常三餐的強大後盾！

綠野香蹤蔬食廚坊：文青老屋裡的創意驚喜

藏身在小巷弄的老宅裡，「綠野香蹤」給人第一印象就是舒服、有質感。老闆夫妻檔很有想法，將家常蔬食變身成一道道精緻的創意料理，口味融合了中、西，甚至有點日式元素，每次去都有小驚喜。上次帶朋友去，她邊吃邊說：「這味道好特別喔！沒吃過這樣的素食耶！」

必點菜單：

• 香椿松子炒飯： 粒粒分明、鑊氣飄香的炒飯，拌入獨家香椿醬，香氣非常獨特迷人，松子增加了口感層次和堅果香，是店裡的招牌，幾乎每桌必點！
• (季節限定) 焗烤鮮蔬千層麵： 這個我超愛！用新鮮蔬菜層層堆疊代替麵皮，夾著濃郁的植物白醬和起司，烤過後香氣逼人，口感豐富又清爽，完全沒有負擔感。限量供應，看到就點！
• 泰式打拋吉丁飯： 喜歡重口味必試！用大豆蛋白做的吉丁丁取代豬絞肉，拌炒九層塔、辣椒、檸檬葉等辛香料，酸辣夠勁超級下飯，跟我在曼谷街頭吃的風味很接近，很過癮！

餐點精緻度無庸置疑，份量對男生來說可能稍嫌精緻（我吃是剛好飽），但環境氛圍真的很棒，適合姊妹淘聊天或情侶約會。是 彰化市素食餐廳推薦－在地人最愛口袋名單 裡，追求質感與創意的不二之選。

天恩素食：小吃攤的暖心人情味

這間嚴格來說不算「餐廳」，是開在騎樓下的小攤位，但它在在地人心中的地位可高了！老闆夫婦非常親切，東西便宜又好吃，充滿濃濃的人情味。特別是冬天傍晚，來碗熱騰騰的當歸湯麵，整個人都暖起來了。記得有次加班很晚，寒流來襲，老闆娘看我冷得發抖，還多送我幾塊豆包，超感動！

必點菜單：

• 當歸湯麵： 湯頭溫潤甘甜，帶點當歸的藥膳香卻不會苦澀，喝起來非常舒服。麵條可選意麵或黃麵，配上青菜、素肉燥、豆包，簡單卻暖心。天氣冷的時候，這一碗是救贖！
• 素燥飯 + 滷豆腐： 懷念的古早味！素燥鹹香下飯，滷豆腐吸飽了滷汁，軟嫩入味，淋點辣椒醬更提味。是超級飽足的平價組合。
• 燙青菜(季節時蔬)： 老闆給菜不手軟！淋上自製素肉燥和油膏，鹹淡剛好，補充纖維的好選擇。

環境就是路邊攤，夏天比較熱，但這種在地小吃攤的魅力就在於此。價格實在，味道樸實溫暖，是深夜裡撫慰人心的好味道。想吃 彰化市素食餐廳推薦－在地人最愛口袋名單 裡的隱藏版深夜食堂，非「天恩」莫屬！

長春素食：歐式Buffet的澎湃選擇

想吃素食Buffet吃到飽？「長春素食」就是彰化人的首選！空間寬敞明亮，餐檯區超級長，琳瑯滿目的菜色從冷盤、沙拉、熱炒、炸物、蒸籠點心、湯品、甜品、水果到冰淇淋應有盡有，選擇多到讓你不知道從哪下手。第一次去真的會被這場面震撼到！

必點菜單：

• 現沖蔬菜湯： 這區很特別！自己挑選新鮮蔬菜、菇類、豆腐等，師傅現場用滾燙高湯沖熟，湯鮮味美，蔬菜保持爽脆。每次來必喝一碗。
• 多國料理區： 變化非常多！有時是南洋風味的咖哩、有時是義大利麵、有時是日式天婦羅，水準都不差，可以一次吃到多種異國風情。
• 精緻甜點： Buffet的甜點常常是弱項，但長春的蛋糕、糕餅種類多，而且不會太甜膩，還有豆花、愛玉、水果、霜淇淋，甜點胃也能被滿足。

彰化市熱門素食Buffet比較

當然，Buffet要每道菜都頂尖是不可能的，偶爾會踩到一兩道比較普通的菜色。但整體來說，菜色選擇之多樣、補菜速度之快，在彰化真的沒對手。家庭聚餐、慶祝節日想吃頓豐富的，長春絕對是 彰化市素食餐廳推薦－在地人最愛口袋名單 裡的Buffet王者！

慈心緣素食：平價麵食館的溫暖滋味

這是我平日中午常光顧的愛店之一！主打各式麵點、湯品、小菜，簡單快速又能吃飽。店小小的，但總是坐滿附近上班族和學生，翻桌率很高。老闆娘很阿莎力，煮麵的手腳超俐落。

必點菜單：

• 藥膳湯麵： 湯頭甘甜順口，藥材香氣溫和舒服，不會有苦味。搭配Q彈的拉麵或細麵，冬天來一碗驅寒暖心，夏天喝也很舒服（冷氣夠強的話！）。我習慣加點一份素燥。
• 麻醬乾麵： 他們的麻醬調得濃郁香醇，帶點微微的甜味，攪拌均勻後緊緊巴附在麵條上，每一口都香氣十足。簡單卻很經典的美味。
• 涼拌小黃瓜： 醃得入味爽脆，蒜香、醋香、微甜微辣，超級開胃！是點乾麵或湯麵的最佳配角。

環境就是一般麵店，不大但乾淨。食物就是樸實的家常味，沒有花俏的擺盤，但味道實在、價格親切、出餐快。是 彰化市素食餐廳推薦－在地人最愛口袋名單 裡，想吃碗簡單好麵的可靠選擇。

明善齋健康素食：健康養生的好鄰居

這間店給人的感覺就是「清爽、健康、無負擔」。食材感覺很新鮮，調味上走清淡路線，少油少鹽，強調食物的原味。很適合長輩、健身族或想吃得健康一點的朋友。老闆娘很注重養生，常分享一些健康小知識。

必點菜單：

• 各式蒸煮料理： 如清蒸南瓜、香菇鑲豆腐、清蒸高麗菜捲等，最能吃到食材的原味和鮮甜，感覺很養生。習慣重口味的人可能會覺得太淡。
• 五穀雜糧飯： 他們的飯很用心，不是只有白米，常混入糙米、燕麥、薏仁等雜糧，口感豐富營養高。
• 精力湯/養生茶： 每天供應不同種類，如黑豆水、紅棗枸杞茶、蔬果精力湯等，真材實料，感覺喝了元氣滿滿。

這裡的菜色可能不如其他家那樣香氣逼人、味道濃郁，但吃完身體完全沒負擔感，很舒服。適合追求健康飲食的朋友。是 彰化市素食餐廳推薦－在地人最愛口袋名單 裡，為身體做環保的好去處。

彰化素食鹽酥雞：宵夜的邪惡救贖

身為彰化人，怎能錯過這家赫赫有名的「彰化素食鹽酥雞」！沒錯，它就是專門賣素食版的鹽酥雞、炸物，而且選擇多到爆炸。每次晚上嘴饞想吃點邪惡的，或是朋友聚會想買點下酒菜（呃...配茶配飲料啦），第一個想到就是它。

必點菜單：

• 招牌鹽酥雞（杏鮑菇）： 這絕對是招牌中的招牌！杏鮑菇切成大塊，裹上特調粉漿炸得外酥內多汁，灑上胡椒鹽、九層塔，香氣四溢，口感真的跟葷的鹽酥雞有得拼！每次買必點。
• 炸芋頭籤： 香酥脆！芋頭香氣濃郁，咬下去卡滋卡滋，撒點梅粉更讚。喜歡芋頭的人會愛死。
• 酥炸花椰菜： 意想不到的好吃！花椰菜炸過後，口感變得更豐富，帶點微脆，撒上椒鹽很涮嘴。

素食鹽酥雞熱門品項點評

環境就是炸物攤的樣子，現場等需要一點時間（因為生意太好），建議可以先電話預訂。炸物嘛，當然不能天天吃，但偶爾放縱一下，它絕對是 彰化市素食餐廳推薦－在地人最愛口袋名單 裡，最邪惡也最快樂的選擇！

菩提樹下蔬食坊：溫馨家庭廚房

最後壓軸的「菩提樹下」，是我私心非常喜歡的小店。位置有點偏一點點（在彰化市邊陲靠近花壇），但絕對值得專程跑一趟。由一對親切的夫婦經營，店如其名，給人一種溫馨、靜謐的感覺。餐點充滿了「家的味道」，能感受到老闆的用心。

必點菜單：

• 塔香三杯猴菇煲： 這道超下飯！三杯的醬香、麻油香、九層塔香完全滲入猴頭菇裡，菇體厚實有嚼勁，吃起來超過癮，醬汁拌飯無敵。每次想到都會流口水。
• 手工堅果起司捲： 店內手工製作，外皮酥脆，內餡是滿滿的綜合堅果和濃郁起司，鹹香交織，口感豐富，非常有特色的一道，其他地方吃不到！
• 季節水果優格盅： 套餐附的甜點從不馬虎，新鮮當季水果搭配自製優格，酸甜清爽，為一餐畫下完美句點。老闆娘說水果都親自挑的。

因為採預約制，環境很安靜舒適。份量精緻但搭配得宜，吃完是舒服的飽足感。價格不算最低，但食材和用心程度完全對得起。如果你不趕時間，想找個地方安安靜靜、好好品嚐一頓充滿心意的蔬食，它絕對是 彰化市素食餐廳推薦－在地人最愛口袋名單 裡，最溫暖的那顆星。

彰化素食甜點推薦：療癒你的第二個胃

吃飽了？別急著走！彰化的素食甜點選擇也越來越多了，絕對能滿足你的甜點胃。分享兩家我的私藏：

1. 善菓屋： 專賣純素烘焙，無蛋奶！招牌 純素生乳捲 口感綿密細緻，豆乳鮮奶油香而不膩，顛覆你對純素甜點的想像。布朗尼 也非常濃郁扎實，巧克力控必試。(地址：彰化市自強路XX號)
2. 幸福烘焙坊： 雖然不是全素，但有標示清楚的奶蛋素、純素選擇。他們的 芋泥布丁蛋糕 層次豐富，芋泥綿密香濃，布丁滑順，搭配鬆軟蛋糕體，大人小孩都愛。檸檬塔 酸香夠勁，塔皮酥脆。(地址：彰化市中正路二段XXX號)

彰化素食餐廳大補帖：特色總覽懶人包